2樓3號攤【倪記福州傳統現煮鼎邊銼(鍋邊糊)】，老闆福州人，招牌為福州傳統現煮鼎邊銼，純大骨高湯熬製湯頭、常有美食節目、美食部落客相繼介紹。
項目：鼎邊銼、飯麵類、湯類、甜點湯圓、酒釀蛋、小菜等。
聯絡：暫無
👉三立【愛玩客】【新竹】風城追風之旅～波蘭人仲思齊也來瘋台灣！【愛玩客之老外看台灣】#342 (😉從8:08開始介紹竹蓮市場) https://youtu.be/RB5c3vPskhc
新竹竹蓮市場2.0|美食生活百貨生鮮蔬菜水果通通都有。9.20開始營業囉~(2F美食街)--踢小米生活
http://timmyblog.cc/blog/post/460164410-新竹竹蓮市場2.0|美食生活百貨生鮮蔬菜水果
《新竹竹蓮市場美食》 甘芭嗲腿庫飯。倪記福州鼎邊銼。古早味麵店。紅木樂活小吃。美食街營業時間菜單分享｜Dannis & Amy魯蛋妹和大腸弟 https://amy77.com/blog/post/chulian-market　影片　https://youtu.be/NiYdLqkjb0U

三立愛玩客【愛玩客之老外看台灣】主持人嘗鮮鼎邊銼美食，開心錄影的畫面

福州傳統現煮鼎邊銼有多種口味，海鮮、肉絲、豬肝、綜合口味。

純大骨高湯

店家自製小菜，油豆腐、海帶、豆干、滷蛋、白蘿蔔、豆皮、豬皮、粉腸、嘴邊肉等。

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